চিকেন বো (উইশবোন)

উইশবোন থ্যাঙ্কসগিভিং, ক্রিসমাস এবং ইস্টার ডিনারে একটি সাধারণ ঐতিহ্য হয়ে উঠেছে। সাধারণ নিয়ম হল টার্কি বা মুরগির মাংস থেকে কেল কেটে রাতারাতি শুকানো হয়। পরের দিন দু’জন ইচ্ছে করে ভেঙ্গে দেয়। প্রতিটি একটি সামান্য আঙুল দিয়ে একটি প্রান্ত টান. হাড় ভাঙ্গার পরে, বড় টুকরা সহ যার ইচ্ছা মঞ্জুর করা হবে।